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始于颜值,这些软欧有点“色”

日期:2018-09-17阅读:152

没有传统欧包的硬朗,

也没有日式面包的甜腻,

低油、低糖,口感酥软。

软欧包凭借这些卖点,

在餐饮界打下了自己一方天地。

当然,为了能够更好的凸显自己,

软欧已经不仅仅限制于味道要好,

颜值也必须要高,

每一款都必须是能晒在朋友圈的爆款。

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越来越多的人开始注重饮食健康,

甜蜜转身将水果巧妙融入面包中,

无需任何的色素添加剂,

却能呈现出新奇的色彩。

保证所有软欧都没有任何添加剂和食用色素,

而是真真切切的水果原材料,

在保证口感的同时也保证了健康。

这也是水果夹心软欧一经推出,

便快速走火的原因之一。

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水果切块,与顶级高筋面粉合团,

慢速打转将材料搅匀,快速打转使面团出筋,

将面团打发至可以拉出光滑薄膜的状态,

经过长达24小时的发酵,

才算完成了这个欧包的第一步。

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发酵好的面团重量精确到克,

做成长条,尺寸精确到厘米。

电热发酵箱严格控制好的温度和湿度,

将面团进行长达90分钟的基础发酵,

酵母缓慢与面粉发生化学反应,

在面团中形成均匀细小的气孔。

这样烤制后的面包松软喷香,

再挤上一层对应的水果奶油酱,

将大块果肉均匀的平铺上面。

一份高颜值的夹心软欧才算完成。


终于,制作了整整五个小时的软欧出炉,

顾不上烫手,狠狠地咬上一口,

舌尖触碰到的那一瞬间,

期待已久的美味终于不负所望。

入口清甜,软欧包的麦香

与果汁奶油的微甜搭配的恰到好处。

关键还有大块果肉搭配,

每一口都超级满足!

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为了满足资深吃货们的挑剔口味,

『甜蜜转身』特别推出四款口味,

任你选择— —

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『草莓夹心软欧』


每一位小仙女都抵挡不了对草莓的喜爱,

粉粉嫩嫩的颜色任谁都会沉迷其中。

拥有着高颜值的同时,仍是一个实力派,

五颗大草莓的用量更是丧心病狂。

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草莓的酸甜,草莓奶油的丝滑,

面包师傅还贴心的加入巧克力豆,

猜不透下一刻会是什么味道,

偶尔嚼到小巧克力的惊喜感,

让人充满了期待。


『奥利奥夹心软欧』


如果你对奥利奥的吃法还停留在— —

扭一扭,泡一泡,舔一舔,

那这款『奥利奥夹心软欧』

绝对能带你解锁它正确的打开方式。


95%以上的可可巧克力作为原材料,

味道香浓是绝对不用怀疑的。

奥利奥酥粒均匀的撒在上面,不多不少,

五个奥利奥巧克力均匀的立在可可奶油上。

轻轻撕开,可以看到软欧的松软组织结构,

可可酥粒与奥利奥的酥脆,

与丝滑奶油,Q弹软欧形成了强烈的口感对比,

外酥内软,浓郁醇香,

仿佛吃一口,便能安慰所有坏情绪。

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『奇异果夹心软欧』


奇异果,VC含量居水果之首

还被誉为 “中华水果之王”,

这款维C爆棚的当季水果,清新口感。

轻咬一口,奇异果的酸甜便在口腔里迸发,

伴随着一股清新的麦香味道,

淡绿色的视觉冲击,

直击小姐姐们的少女心!

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『芒果夹心软欧』


精心切成正方体的芒果块,

取自芒果中心— —最甜的果肉。

芒果果肉和芒果奶油组合在一起,

均匀分布在软欧的中间。

一口咬下,松软的外皮下带着爆浆,

芒果控表示:根本把持不住啊!

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尽管软欧的烘焙时间长,细节繁杂,

但面包师傅告诉小编,

软欧的最佳食用时间便是出炉后是两个小时之内,

为了保证软欧的质量,

『甜蜜转身』的欧包每款每次只出炉三个,

后续再加,这样更有效的保证了软欧的新鲜度。

所以,小伙伴们可要趁早咯。

享受美味时刻,尽在甜蜜转身。


新品仍在调试中,敬请期待...


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